Das Sydney Hospital befindet sich seit 1811 in der Macquarie Street. Damals war es noch das "Rum Hospital" von Gouverneur Macquarie, das den Namen bekam, weil die Bauarbeiter - alles Sträflinge - zum Lohn Rum zum Wiederverkauf importieren durften. Il porcellino, die Kopie einer Brunnenfigur aus dem 17. Jahrhundert am Mercato Nuovo in Florenz, wurde von einer Italienerin 1968 gestiftet, deren Angehörige im Sydney Hospital arbeiteten.